Deze vegetarische maaltijdsoep met lupinebonen is echt gezond, want de peulen van de lupine zitten vol vezels en eiwitten, en zijn niet vet. Prima voor wie wil afvallen of liever weinig koolhydraten eet. En waar vind je deze onbekende bonen? Op het internet: bij Veggiedeli, of kant-en-klaar in de webshop van De Portugees. De lupine uit je tuin kun je niet gebruiken: dat zijn andere lupinesoorten, die zelfs vaak giftig zijn (meer over de boon in mijn post van 28 nov.) Lupinebonen passen in al je bestaande bonenrecepten, want de smaak zit tussen die van kikkerwten en tuinbonen in, met een snufje noot....