Meer dan voedsel uit een voedselbos (PODCAST)
De Heerlijke Bosgaard wordt een zelfoogst-voedselbos. Over twee jaar hoopt voedselbosboer Jonah Lardinois de eerste oogstgenoten te verwelkomen op de twee hectare bos op Landgoed Grootstal, aan de rand van Nijmegen. Nu werken er al vrijwilligers die reïntegreren op de arbeidsmarkt. Werkervaringsplekken zijn een extra inkomstenbron voor de drie initiatiefnemers, en mensen werken er aan hun eigen herstel én aan het herstel van de...
Wat is syntropisch tuinieren? (VIDEO)
Weer wat geleerd! In deze Short leg ik kort uit hoe je met syntropische principes meer leven, biodiversiteit en natuurlijke balans creëert in je moestuin of fruitgaard. Door slim samen te werken met de natuur — in plaats van ertegenin — bouw je aan een gezonde, vruchtbare bodem en sterke planten. 🍅🌱🍎 Ik leerde het in de fruitgaard die je in deze vlog ziet, op mijn slowfoodreis door Catalonië. Syntropisch tuinieren draait om...
Een kip wil ook wel eens op vakantie
Een luxe leventje voor blije kippen, dat kan op deze Italiaanse boerderij. Met een stevige workout, dat...
Gemberbier maken (VIDEO)
Wat een ontdekking! Als je een starter maakt met verse gember, water en suiker, kun je na week gemberbier maken. Voor de duidelijkheid: de frisdrank, het drankje is alcoholvrij. Gemberpoeder van de starter maken kan ook. En/of gembersap. Wat een lol van zo’n knol. Jitske laat het je zien: VergistWat je hier doet is vergisten. Net als het fermenteren dat ik in een eerdere post uitlegde is gemberbier maken een zuurstofloos proces. Bij...
Advertisement
