Ons Mooie Voedselboek: boerenkool (VIDEO)
jan30

Ons Mooie Voedselboek: boerenkool (VIDEO)

Ons Mooie Voedselboek is een kijk-, lees- en doeboek voor kinderen van 8 tot 12 jaar dat vertelt wat er gebeurt met je eten voordat het op je bord ligt.  Van broodje aap tot zoete zomerkoninkjes. Met recepten voor kinderkoken, maar ook met moppen en quizjes. In de video die Jitske maakte gaat Lisette de Jong, een van de schrijvers, met kinderen van de BSO in Soest boerenkoolpannenkoekjes maken. Maar eerst even langs de bioboer...

Read More
Traybake spitskool
jan15

Traybake spitskool

Een truc om fervente koolhaters over te halen: snijd een spitskool in vier parten, smeer de stukken in met een marinade en rooster ze in de oven. Of op de barbecue. Dan gaat die gehate kool er niet alleen aantrekkelijk uitzien, het wordt heerlijk! En ik ben ook niet zo’n koolfan. Zeker vroeger thuis  van die doorgekookte kool gegeten. Je maakt dit ovengerecht heel simpel: MarinadeVarieer gerust met de marinade. Mosterd past goed...

Read More
Rozenblaadjes zijn eetbaar (VIDEO)
sep26

Rozenblaadjes zijn eetbaar (VIDEO)

Rozenblaadjes zijn gewild in de oosterse keuken, en wij leren ze ook langzamerhand kennen. Maartje van de Tuinen van MergenMetz legt uit wat je met rozenblaadjes kunt maken, en welke rozen je wel of niet moet...

Read More
Méér gouden boontjes verbouwen
aug08

Méér gouden boontjes verbouwen

Als het aan André en Marieke ligt gaan we meer lupinebonen eten in Nederland. Immers: de teelt is lokaal en biologisch, de boon is voedzaam en het is een prima alternatief voor vlees. De twee promotors van Lekker Lupine willen zo bijdragen aan de broodnodige eiwittransitie. Immers: de toekomst is plantaardig! Minder vleesHet begon allemaal met lupine verbouwen voor De Vegetarische Slager, vertelt teler André Jurrius van Ekoboerderij...

Read More
Moestuintips (VIDEO)
jul18

Moestuintips (VIDEO)

Wie de Tuinen van MergenMetz al eens heeft bezocht, weet al dat er veel te beleven is qua moestuin en eetbare siertuin (en niet te vergeten, qua Bonte Bentheimers). Norbert en Maartje vertellen ook graag over de bijzondere planten in hun tuin, dus deze zomer ontfutsel ik ze regelmatig een paar moestuintips. In deze aflevering: Tuinmelde Slangenradijs...

Read More