Zomerse fruitsoep
jun17

Zomerse fruitsoep

Fruitsoep is een feestelijk toetje (of tussendoortje), en net zo simpel te maken is als een smoothie: fruit en sap pureren, in een bord gieten, versieren, klaar! Niet doorvertellen: fruitsoep is ook een goede truc om de anti-fruit-types stiekem met vitamine C te injecteren. De blender maalt weliswaar veel vezels en fytonutriënten tot moes (hele stukken fruit eten is gezonder) maar in zo’n fraaie vorm eten ze tenminste nog wát fruit.  ...

Read More
Gemakkelijke vegan groenteschotel
apr02

Gemakkelijke vegan groenteschotel

Was ‘ie me toch bijna aangebrand, deze ovenschotel met Italiaanse groentemix! Het is juist zo’n lekker makkelijk recept, want de Italiaanse groente wordt onder een deken van puree, met noten of pitten, een volwaardige maaltijd. Noten zijn goede vleesvervangers  maar er zit geen B12 in. Als je geen B12-supplementen slikt: eet er een vleesvervanger met toegevoegde B12 bij. Tip Het is altijd goed opletten als je de...

Read More
Vegan wrap met hummus en paprika
mrt16

Vegan wrap met hummus en paprika

Ook een Slow Foodie komt wel eens in tijdgebrek en grijpt naar kant-en-klaar.. Deze hartige wrap met hummus en gegrilde paprika kun je heel snel met zakjes en potjes in elkaar draaien, maar je kunt het meeste ook zelf vers maken. In beide gevallen zijn je tortilla wraps een blikvanger op feestje of picknick. Misstaat ook niet in de broodtrommel!   Zelf wraps maken: http://goo.gl/lcCJYw   (bron: Eetsuggestie.nl) Zelf hummus maken:...

Read More
Warme appel met vanillevla
feb26

Warme appel met vanillevla

Toetje van het seizoen: appel uit de oven met vanillevla. Een lekker, gemakkelijk en gezond recept van het seizoen. Ik serveerde de herfsthap met (plantaardige) vanillevla en kaneel, maar vooraf vullen met rozijnen, kaneel en bruine suiker kan ook. Neem niet te grote appels: ook met kleine appels is het al een stevig toetje. Ingrediënten 4 zoetzure appels pak Alpro Vanille Mild & Creamy (750 gr) kaneel Bereiden Verwarm de oven...

Read More
Waarom eet Mireille vegan? (VIDEO)
jul05

Waarom eet Mireille vegan? (VIDEO)

Mireille Götz noemt het zelf ‘plantaardig eten’. Dat klinkt minder eng dan veganistisch, vind ze, want vegan eten is voor veel mensen toch nog een hele stap. Vegan koken bleek minder lastig dan ze had gedacht. Sterker nog: koken werd leuker dan ooit. Het werd een spannende speurtocht door de wereld van de rauwe cacao, wakame en spirulina. [bol_product_links block_id=”bol_55db16ec6fecd_selected-products”...

Read More