Groentetorentje
aug10

Groentetorentje

In dit snelle recept voor een kleurrijk groentetorentje zit aubergine, tomaat, mozzarella en biet.En een prikker. ūüôā Met een yoghurtsaus is deze vegetarische mini-lasagne lekker als voorgerecht, of als bijgerecht bij de barbecue. Kies je voor het laatste, stapel de torentjes dan ter plekke want ze worden bij warm weer snel vochtig. Nog steeds lekker hoor, alleen het ziet er minder uit en dit gerecht moet het ook van zijn looks hebben....

Read More
Zelf pastasaus maken
feb10

Zelf pastasaus maken

Niks lekkerder dan zelfgemaakte tomatensaus met verse kruiden. Het is een prima basis voor in de pasta en je keuken gaat heerlijk naar tuinkruiden ruiken. Daar kan alleen de geur van versgebakken appeltaart tegenop‚Ķ Saus met tuinkruiden is ook gezonder dan met bouillonblokjes, want daar zit vaak heel veel zout in.   Combineren Zorg dat je verse basilicum bij de hand hebt: dat is een belangrijke smaakmaker.  Verder...

Read More
IJzig voorgerecht: tomaatijs
aug10

IJzig voorgerecht: tomaatijs

IJs als hartig voorgerecht, dat is apart. Wie bij ijs iets zoets verwacht kijkt raar op als je tomaat-basilicum-ijs serveert. Dus wat is de truc? Noem het geen ijs. Noem het een ‘ijzig voorgerecht met tomaat, basilicum en garnalen’. Of ‘coole garnalen met tomaat en basilicum’. Whatever, zolang je het maar geen ‘ijs’ noemt, want dan vermijd je ongeruste blikken of en een vies vertrokken gezicht....

Read More
Pasta caprese
jul26

Pasta caprese

Een lekker pastagerecht met de ingredi√ęnten van de Italiaanse caprese-salade: mozarella, tomaat en basilicum. Ik doe er alleen geen basilicumdressing bij, maar tapenade of pesto. En sperziebonen. Zoals de meeste pasta ‚Äės: een snel recept dat koud ook lekker is!   Ingredi√ęnten (4p) 400 gr¬†¬† pasta potje ¬†¬†¬† rode of zwarte tapenade (140 gr.) 2¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† bollen mozarella 10¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬†¬† zongedroogde tomaten (uit potje) of 4-5 verse...

Read More