Welke maaltijdbox is het meest duurzaam?
Slow Foodies zocht voor je uit welke landelijke maaltijdbox het beste scoort op verantwoorde herkomst. De slow review (laatste update: november 2025)! DUURZAAMDeze leveranciers (in willekeurige volgorde) scoren het beste op lokaal en biologisch, met soms extra accenten zoals vis met MSC-keurmerk, eerlijke prijs voor de boer, vergeten groente, biologisch-dynamisch. Ze lijken allemaal te werken met streekproducten, maar zijn daar nogal...
Oosterse vis met Powerpeul
Vis met bonen en tomatensaus, een prima combinatie. Het recept wordt extra lekker als je Oosterse pit toevoegt met koriander, geelwortel en komijn. Oftewel (op de meeste kruidenpotjes): ketoembar, koenjit en djintan. Voor een snel recept neem je witte bonen of kikkererwten uit blik en vis uit het schap, maar wie kiest voor slank, slow en gezond kookt zelf lupinebonen. Die Powerpeul is niet vet en zit vol eiwitten en vezels; dat vult...
De Streekbakker (VIDEO)
Slow bakkers zoals Jorrit van De Streekbakker pakken het bakgebeuren grondig aan. Die bakken geen fabrieksbroodjes af, halen het graan uit de eigen streek en zorgen dat zuurdesem ook écht zuurdesem is (en niet alleen iets wat op de verpakking staat / uitzending Keuringsdienst van Waarde over zuurdesempoeder). Eigen streek eerst De Streekbakker gaf Slow Foodies opdracht een promotiefilm te maken waarin je niet alleen de bakker aan het...
Quiche met (boom)spinazie
Dat ene stekje boomspinazie is in mijn moestuin uitgegroeid tot een fikse plant van een meter hoog, dus het is tijd voor de oogst. Ik wok de bladeren en maak er een quiche van met bosui, knoflook, kaas en ei. De hartige taart kun je ook met gewone spinazie maken, want boomspinazie vind je alleen in moestuinen, niet in de winkel. Beide spinazies zijn familie van elkaar en je kunt ze rauw, gestoofd en gekookt eten. Vergeten...
Hoeveel suiker zit er in …. ontbijtkoek?
Hoeveel suiker zit er in Peijnenburg ontbijtkoek? Jitske telt de suikerklontjes in deze vlog: Noot Hulde! Anderhalf jaar na de opname van deze vlog, in september van 2015, lanceert Peijnenburg haar Zero ontbijtkoek, zonder suiker.
Advertisement
