Geef de boerenkool een massage!
Boerenkool masseren? Ja, het kan. Als je bladen van verse boerenkool kneedt -zoals je brood kneedt- krijg je een perfecte basis voor salade. Een heel gezond recept, want in boerenkool zit meer vitamine C dan in sinaasappels. En omdat je de groente niet kookt krijg je meer vitaminen en mineralen binnen. Hoe dan?Ik leerde deze boerenkool-hack bij Rijnzoet, de lokale afdeling van Slow Food Nederland. Samen koken, en de hele avond over...
Wat maak ik met koolrabi?
Wat dacht je van een stoofpotje met spekjes en wortel, nu het weer wat guurder wordt? Alles bio natuurlijk, ook het spek. Het recept (4 personen): 2 winterwortelen 4 aardappelen 3 koolrabiknollen (ong. 600 gr) 1 grote ui 100 gr (bio-)spekjes 1 groentenbouillonblokje Boter of olie Peper, zout, paprikapoeder Vooraf Snijd de stengels van de knollen en schil ze. Bewaar een paar bladeren voor de garnering. Schil ook de wortelen (handig:...
Komkommerrolletjes met kaas
Genoeg van het gebedel om snoep? Laat je kinderen zelf deze lekkere snack in elkaar knutselen. En opeten, inderdaad. Wat heb je nodig voor ongeveer 15 rolletjes? twee komkommers 2x 100 gr zachte kaas (Bettine Blanc/blauwe kaas, o.i.d.) kaasschaaf houten prikkers Hoe doe je het? Was de komkommer. Schaaf repen van de komkommer, in de lengte. Deze fase moet je even in de gaten houden als je niet wilt dat de mormels hun vingers...
Advertisement
