De blije varkens van Zonvarken
mrt02

De blije varkens van Zonvarken

Er is alom lof voor de revolutionaire manier waarop de coöperatie Zonvarken varkens houdt: blije varkens, blije buren, voldoende afnemers. Ook politici en bestuurders weten de (vrijwel geurloze!) stallen in De Heurne te vinden. Zonvarken wil graag opschalen, vertelt August Offenberg, maar stuit op landelijk beleid dat nog te veel uitgaat van de gangbare veehouderij. De boeren van Zonvarken durven de transitie wel aan. Hoe doen ze...

Read More
Egels bakken voor dummies (VIDEO)
mei12

Egels bakken voor dummies (VIDEO)

Survival, we zijn er gek op. Althans, we zien graag een √°nder ploeteren in de wildernis: Expeditie Robinson, Bear Grylls, The Island. Maar zelf overleven in de natuur is wel even wat anders. Hoe zou jij het van afbrengen als er een crisis uitbreekt en je zelfvoorzienend moet zijn? Een beetje Slow Foodie kweekt eigen groente, fileert de vis en plukt zelf de cantharellen. Maar kun je zelf leer looien, een kruiwagen maken of wol...

Read More