Geld verdienen met slow food
jan22

Geld verdienen met slow food

Willemien Brouwer sprong op haar 22e in het diepe en nam, met voorfinanciering van coöperatie Aardpeer, het biodynamische bedrijf Fruitweelde in de Betuwe over. Geld verdienen met slow food, dat is een uitdaging. Hoe pakt Willemien het aan, en hoe gaat het nu met...

Read More
Welke maaltijdbox is het meest duurzaam?
apr28

Welke maaltijdbox is het meest duurzaam?

Slow Foodies zocht voor je uit welke landelijke maaltijdbox het beste scoort op verantwoorde herkomst. De slow review! DUURZAAMDeze leveranciers (in willekeurige volgorde) scoren het beste op lokaal en biologisch, met soms extra accenten zoals vis met MSC-keurmerk, eerlijke prijs voor de boer, vergeten groente, biologisch-dynamisch. Ze lijken allemaal te werken met streekproducten, maar zijn daar nogal vaag over. En ...

Read More
(p)LEASE een Varken! (VIDEO)
mrt13

(p)LEASE een Varken! (VIDEO)

Op de boerderij van Frank en Frij krijgen varkens een natuurlijk en diervriendelijk leven. Boerin Diana Saaman start met het leasen van haar dieren: samen met collega’s, familie en vrienden reserveer je een kwart, half of heel varken. De big groeit op, wordt na een paar maanden geslacht, en jij kunt het vlees verdelen. Een varken (p)LEASEN noemt Diana dat, omdat het dier vrij binnen of buiten in de modder kan scharrelen, in...

Read More
Afbreekbare koffiecapsule
mei03

Afbreekbare koffiecapsule

Mogelijk de duurzaamste koffiecapsule die je nu kunt krijgen voor een pittig bakkie: de nieuwe biologisch afbreekbare koffiecup van Peeze. De capsule (te koop in de Peeze webshop) past in Nespresso-machines en lost daarmee een van de problemen op van de liefhebbers van een pittig bakkie: de cups zijn niet alleen duur, ze zijn ook van plastic of aluminium. Nespresso recyclet weliswaar haar cups, maar ze meteen biobased en afbreekbaar...

Read More
Ledlampboer of bodemboer? (VIDEO)
jul28

Ledlampboer of bodemboer? (VIDEO)

In een nieuwe serie bij EenVandaag over het voeden van de groeiende wereldbevolking zag ik vandaag een aflevering over  vertikale landbouw (vertikale kassen met kunstlicht), versus biodynamisch boeren.   Kantoorboeren In landen waar steden groot zijn en landbouwgrond schaars wordt verticale stadslandbouw mogelijk de akkerbouw van de toekomst. Met simpele middelen (steenwol, voeding, ledlicht) kun je straks in leegstaande...

Read More