Zomerborrelhap
Met kerstomaatjes maak je simpel een lekker borrelhapje, maar let er op dat je de bodempjes voorbakt. De rondjes (7,5 cm doorsnee) steek je uit plakjes bladerdeeg met een vorm. Vul twee ingevette (mini) muffinbakblikken ermee. De oven voorverwarmen op 180 graden en de rondjes verzwaren met stukjes bakpapier met peulvruchten, bakbonen rijst, of grond uit je tuin. 15 minuten bakken en de taartbakjes zijn klaar. Extra mooi worden...
IJs met kiwi en munt
Lekker simpel is dat, zelf waterijsjes maken. En nog gezond ook, want je pureert vers fruit en bepaalt ook zelf of, en hoeveel suiker je toevoegt. En e-nummers voor de houdbaarheid doen we ook niet aan, want we eten ze snel op… In dit geval, voor ijs met kiwi’s, moet er wel wat suiker bij, ook als je niet zo’n zoetekauw bent. Ik koos kiwi’s voor de vorm: je kunt er zo mooi een schijf kiwi in door laten...
Auberginetaart met kaassaus
Weer eens wat anders dan gevulde aubergine: auberginetaart. Het recept heeft vergelijkbare ingrediënten (rijst, met name) maar door de presentatie krijgt het een extra feestelijk tintje. Dat maakt het vegetarische gerecht ook geschikt voor een feest of barbecue: je serveert de auberginetaart koud en en kunt hem dus van te voren maken. De saus die erover gaat is wel het lekkerst warm, dus maak die vlak voordat je de taart serveert....
Advertisement
