Graan, meel, brood        (3 VIDEO’S)
mei15

Graan, meel, brood (3 VIDEO’S)

Voor De Streekbakker uit Nijmegen filmde ik de route van akker tot bakker . Jorrit van Engen bakt brood met graan uit de streek, gemalen bij de molen in de streek. Als voorproefje op de promotiefilm (nog in de maak), hier alvast een voorproefje van de beelden. Met daarbij een paar spectaculaire drone-shots!   Boer André Jurrius van Ekoboerderij De Lingehof in Hemmen dorst tarwe: Molenaar Bart Mols in windkorenmolen de Vlijt in...

Read More
“Geen vis zonder Goede Vissers” (VIDEO)
mrt27

“Geen vis zonder Goede Vissers” (VIDEO)

“Verantwoord vissen gaat niet over welke vissoort je wel of niet vangt. Het gaat niet om schol, kabeljauw of zeebaars. Het gaat om of de visser met eer en geweten met zijn werk bezig is.” Het verhaal van Barbara Rodenburg over de wadvisserij maakt indruk op Food Professional Day in Wageningen. Haar presentatie gaat over knokken voor je voortbestaan, opboksen tegen starre regels, en over alleen maar krabben vangen. Maar ondanks alle...

Read More
Hoe gaan we de wereld voeden?
feb19

Hoe gaan we de wereld voeden?

Pablo Tittonell heeft heldere ideeën over duurzame voedselproductie. De landbouwexpert (Prof. dr. ir., toe maar!) sprak deze week op het Studium Generale The next generation in Utrecht en zijn presentatie is hier terug te kijken. Thema: we hebben de natuur nodig als we de wereld willen voeden. Een paar uitspraken die je wellicht triggeren om te kijken: • Er zijn wereldwijd meer mensen met overgewicht dan hongerige mensen. • Mest van...

Read More