Koop een koe
jan26

Koop een koe

Voor rundvleeseters die hun vlees het liefste lokaal scoren (en dan niet in de supermarkt): je kunt je vlees online bestellen bij KoopeenKoe. Crowdbutching heet dat – weer wat geleerd. KoopeenKoe slacht de koe pas als het hele dier verkocht is. Yvo van Rijen legt in de promofilm op de site uit dat  verantwoord vlees kopen op deze manier ook niet duurder is; het gaat immers rechtstreeks van producent naar consument. Op de...

Read More
Amazone in de gevarenzone
nov08

Amazone in de gevarenzone

De nieuwe driedelige serie André op aarde, met André Kuipers, startte vanavond met een reportage over de Amazone en vlees. In 2007 bezocht ik zelf de Amazone om een WNF-persreis te leiden over de effecten van sojateelt. Ik schreef toen dit artikel voor het Panda magazine  van het Wereld Natuur Fonds:...

Read More
“Plantaardig vlees bestaat niet”
okt16

“Plantaardig vlees bestaat niet”

Een vegetarisch product moet je geen vlees noemen, vindt Ruud Bakker, voorzitter van de Vereniging van Keurslagers. En: zelfs de slager vindt dat je minder, maar bewuster vlees moet eten. Jitske sprak Ruud Bakker op de thema-avond over duurzame voeding van Maak Gouda Duurzaam.   Morgen meer: interview met Gerlinde van Santen van HAS Hogeschool over insecten...

Read More
Vega barbecue voor vleeseters (VIDEO)
aug28

Vega barbecue voor vleeseters (VIDEO)

Wat vinden vleeseters van vegetarisch barbecuen? Slow Foodies neemt de proef op de som en zet vier carnivoren geroosterde producten van Bio+, de Vegetarische Slager en Vivera...

Read More
Waarom eet Yvon vegetarisch? (VIDEO)
aug15

Waarom eet Yvon vegetarisch? (VIDEO)

“Ik zat ergens lamsvlees te eten en toen zei een vriendin van mij: “Aaah, wat zielig”. Dat was genoeg voor mij.” Dorpsgenote Yvon Vijn eet vegetarisch. Ze vertelt waarom ze dat doet, en bereidt een favoriet recept.

Read More