Eetbare bloemen in je tuin (VIDEO)
mei02

Eetbare bloemen in je tuin (VIDEO)

In de Tuinen van MergenMetz in Doorwerth vind je zowel een biologische moestuin als een eetbare siertuin. Norbert Mergen en Anthonetta van Bergenhenegouwen (van Bloemen in de tuin) praten ons bij over: stengelsla (nootachtige stengel) knoopkruid (niks onkruid!) mioga gember (knoppen en scheuten met zachte gembersmaak). een heel bijzondere knol uit Zuid-Amerika: de mashua of knolcapucien.

Read More
Het vergeten varken (VIDEO)
apr18

Het vergeten varken (VIDEO)

“Wat doet dat wilde zwijn hier?” vraagt iedereen zich af. Ik kijk met de Slow Foodies van Rijnzoet (Arnhem-Wageningen-Nijmegen) naar een groep Bonte Bentheimer Landvarkens, en er loopt ook een wild zwijn tussen! Maar op Ouwendorperhoeve in Garderen doen ze niet moeilijk over een beetje vreemd: het landbouwbedrijf werkt met zeldzame huisdierrassen, dus zo’n buitenbeentje kan er ook nog wel bij. Brinta Het wilde zwijn blijkt tam:...

Read More