Het vergeten varken (VIDEO)
apr18

Het vergeten varken (VIDEO)

“Wat doet dat wilde zwijn hier?” vraagt iedereen zich af. Ik kijk met de Slow Foodies van Rijnzoet (Arnhem-Wageningen-Nijmegen) naar een groep Bonte Bentheimer Landvarkens, en er loopt ook een wild zwijn tussen! Maar op Ouwendorperhoeve in Garderen doen ze niet moeilijk over een beetje vreemd: het landbouwbedrijf werkt met zeldzame huisdierrassen, dus zo’n buitenbeentje kan er ook nog wel bij. Brinta Het wilde zwijn blijkt tam:...

Read More
(p)LEASE een Varken! (VIDEO)
mrt13

(p)LEASE een Varken! (VIDEO)

Op de boerderij van Frank en Frij krijgen varkens een natuurlijk en diervriendelijk leven. Boerin Diana Saaman start met het leasen van haar dieren: samen met collega’s, familie en vrienden reserveer je een kwart, half of heel varken. De big groeit op, wordt na een paar maanden geslacht, en jij kunt het vlees verdelen. Een varken (p)LEASEN noemt Diana dat, omdat het dier vrij binnen of buiten in de modder kan scharrelen, in een...

Read More
Onkruidkillers (VIDEO)
mrt05

Onkruidkillers (VIDEO)

De Gelderse gemeente Renkum start een unieke proef en gaat het woekerkruid Japanse duizendknoop te lijf met varkens. Met dieren van een oud ras uit de Twentse grensstreek: het Bonte Bentheimer Landvarken. Zes stuks gaan het onkruid bestrijden, en de buurtbewoners helpen mee de dieren te verzorgen. Ahaa! Het waren de Renkumers zelf die op het idee kwamen: groenondernemer Norbert Mergen (van MergenMetz) vertelde wethouder Wendy Ruwhof...

Read More
Voetprint-koken
mei29

Voetprint-koken

Bij duurzame voeding en verantwoord eten denk je al gauw aan vleesfraude of plofkip, maar vergeet niet dat duurzaamheid ook te maken heeft met milieu, klimaat en onze voetprint op de aarde. Handig: met de app Questionmark kun je in een oogopslag zien hoe een product in de winkel scoort op duurzaamheid. Daarnaast berekent Dorien Soons van Voetprint Cooking voor ons de CO2-belasting van wat we koken. Zodat wij met een lage(re) voetprint...

Read More