Groentetorentje
aug12

Groentetorentje

In dit snelle recept voor een kleurrijk groentetorentje zit aubergine, tomaat, mozzarella en biet. En een prikker. ūüôā Met een sojayoghurtsaus is deze mini-lasagne lekker als voorgerecht, of als bijgerecht bij de barbecue. Kies je voor het laatste, stapel de torentjes dan ter plekke want ze worden bij warm weer¬†snel vochtig. Nog steeds lekker hoor, alleen het ziet er minder uit en dit gerecht moet het ook van zijn looks hebben. Zorg dus...

Read More
Hoe maak ik aubergine klaar? (VIDEO)
apr04

Hoe maak ik aubergine klaar? (VIDEO)

We vinden het een lastige groente, aubergine. Hoe moet je het bewaren, hoe maak je het klaar? En wie kent er een goed recept met aubergine? Gemiddeld kopen Nederlandse huishoudens maar 3,5 aubergines per jaar.  Waar ligt dat aan? Op Food Professional Day in Wageningen vroeg ik het marketing manager Loes Al van telerscoöperatie DOOR:   Tips Bewaar aubergine niet in de koelkast. Dan maakt de groente zaad aan en komen er  zwarte pitjes...

Read More