Méér gouden boontjes verbouwen
aug08

Méér gouden boontjes verbouwen

Als het aan André en Marieke ligt gaan we meer lupinebonen eten in Nederland. Immers: de teelt is lokaal en biologisch, de boon is voedzaam en het is een prima alternatief voor vlees. De twee promotors van Lekker Lupine willen zo bijdragen aan de broodnodige eiwittransitie. Immers: de toekomst is plantaardig! Minder vleesHet begon allemaal met lupine verbouwen voor De Vegetarische Slager, vertelt teler André Jurrius van Ekoboerderij...

Read More
Oosterse vis met Powerpeul
jan15

Oosterse vis met Powerpeul

Vis met bonen en tomatensaus, een prima combinatie. Het recept wordt extra lekker als je Oosterse pit toevoegt met koriander, geelwortel en komijn. Oftewel (op de meeste kruidenpotjes): ketoembar, koenjit en djintan. Voor een snel recept neem je witte bonen of kikkererwten uit blik en vis uit het schap, maar wie kiest voor slank, slow en gezond kookt zelf lupinebonen. Die Powerpeul is niet vet en zit vol eiwitten en vezels; dat vult...

Read More
Afslanken met de Powerpeul
nov28

Afslanken met de Powerpeul

Powerpeul en afslankpeul: de lupineboon. De nog onbekende peul zit vol eiwitten en vezels en is dus heel geschikt als je wilt afslanken. Of op zoek bent naar een vegetarisch recept. Voor wie twijfelt aan de power van de peul: de Romeinse gladiatoren aten vooral lupine. Dat was in die tijd goedkoop volksvoedsel. Ik ken lupine vooral van de producten van De Vegetarische Slager en Vivera. Die maken er onder andere vegetarische nuggets,...

Read More