Linzentruffels
Een verrassende snack voor wie zin heeft in zoet: chocoladetruffels op basis van linzen. De truffel wordt met linzen minder zoet dan met slagroom of ganache, maar door de combinatie met chocolade, appelstroop en likeur overheersen de peulvruchten niet. Ideaal om eens iets bijzonders op tafel te zetten! Maak je truffels extra slow met bijvoorbeeld: de Appl’eau van de stokerij van Verhage Fruit appelstroop van de streek (bijv. de...
Waarom eet Mireille vegan? (VIDEO)
Mireille Götz noemt het zelf ‘plantaardig eten’. Dat klinkt minder eng dan veganistisch, vind ze, want vegan eten is voor veel mensen toch nog een hele stap. Vegan koken bleek minder lastig dan ze had gedacht. Sterker nog: koken werd leuker dan ooit. Het werd een spannende speurtocht door de wereld van de rauwe cacao, wakame en spirulina. Mireille Götz is verandermanager bij Eternal Circle . Het recept van de vegan paella...
Advertisement
