Vegan wrap met hummus en paprika
feb12

Vegan wrap met hummus en paprika

Ook een Slow Foodie komt wel eens in tijdgebrek en grijpt naar kant-en-klaar.. Deze hartige wrap met hummus en gegrilde paprika kun je heel snel met zakjes en potjes in elkaar draaien, maar je kunt het meeste ook zelf vers maken. In beide gevallen zijn je tortilla wraps een blikvanger op feestje of picknick. Misstaat ook niet in de broodtrommel! Zelf wraps maken: http://goo.gl/lcCJYw   (bron: Eetsuggestie.nl) Zelf hummus maken:...

Read More
Baba ganoush
mrt12

Baba ganoush

Baba Ganoush is een auberginedip uit het Midden-Oosten. De dip lijkt op hummus, maar deze puree maak je niet met kikkererwten maar met aubergine. Heerlijk bij een pitabroodje of flat bread, in een wrap of als broodbeleg. En helemaal vegan, dus voor alle gezindten!   Ingrediënten (10 personen) 2 eetlepels tahin (sesampasta) 2 aubergines 2 tenen knoflook zout en peper sap van 1 citroen/limoen scheut olijfolie 2 el fijngeknipte...

Read More