De kogel komt uit het groen
apr09

De kogel komt uit het groen

Actueler kon het niet: het VMT Food Event ging gisteren over vertrouwen in de voedingsbranche.  Vorige week was het immers weer raak met slechtvleesnieuws: de Onderzoeksraad voor Veiligheid rapporteerde op 26 maart dat overheid en bedrijfsleven de veiligheid van ons vlees niet kunnen waarborgen.   Star De voedingssector is druk op zoek naar antwoorden op alle voedselschandalen. Wat mij gisteren opviel aan de discussies: geen woord...

Read More
Tien tips voor lokale voedselnetwerken
mrt06

Tien tips voor lokale voedselnetwerken

Aan de slag met stadslandbouw, voedselcollectief, daktuin of burgerinitiatief? Tien tips van ervaringsdeskundigen, verzameld tijdens de conferentie Voedsel Anders. Zorg voor een ‘loket’ Zorg voor een loket, een centrale club, een trekker. Voorbeeld: Platform Eetbaar Amsterdam Maak een visie Starten? Ga niet meteen doen, maar zorg dat je een visie hebt. En als je eenmaal bezig bent: zet door! Regel een vaste stek Starten?...

Read More
Meer dan een Libellegevoel (VIDEO)
feb28

Meer dan een Libellegevoel (VIDEO)

Pluktuinen en zelfoogst plaatste ik tot voor kort in de categorie Anton Pieck, macramé en Libelle. Knus en nostalgisch, maar geen basis om de groeiende wereldbevolking mee te voeden. Het verhaal van Patrick de Ceuster heeft mijn visie genuanceerd. Zelf doen Patrick werkt bij Wervel, een Vlaamse werkgroep voor rechtvaardige en verantwoorde landbouw. Hij sprak vorige week op de conferentie Voedsel Anders en belichtte het project De...

Read More
Gezond op school
nov22

Gezond op school

Gezond eten op school leidt tot gezonder eten buiten school, zo hebben Amerikaanse onderzoekers vastgesteld. Als scholen gezonde maaltijden en tussendoortjes aanbieden gaan kinderen niet alleen op school, maar automatisch ook buiten de school gezonder eten. Amerikaanse plannen voor gezondere schoolmaaltijden zijn daarom een goed idee, meldt Trouw. Healthy Met een gezonder schoolmenu gaan de leerlingen over de hele dag bekeken 26...

Read More
Fresco’s paradijs
okt13

Fresco’s paradijs

Vanavond bij omroep HUMAN de 1e aflevering van Fresco’s paradijs over de geschiedenis en toekomst van ons voedsel. Ik kijk er naar uit, want (ik beken) het gedachtengoed van Louise Fresco is eén van de inspiratiebronnen voor deze blog.   Weg met Slow? Louise O. Fresco (mét tussenletter) en ik delen de interesse in de vraag hoe wij onze wereld duurzaam kunnen voeden. Op micro-niveau is het niet zo moeilijk: zelf je groente verbouwen,...

Read More