Ons Mooie Voedselboek: boerenkool (VIDEO)
nov01

Ons Mooie Voedselboek: boerenkool (VIDEO)

Ons Mooie Voedselboek is een kijk-, lees- en doeboek voor kinderen van 8 tot 12 jaar dat vertelt wat er gebeurt met je eten voordat het op je bord ligt.  Van broodje aap tot zoete zomerkoninkjes. Met recepten voor kinderkoken, maar ook met moppen en quizjes. In de video die Jitske maakte gaat Lisette de Jong, een van de schrijvers, met kinderen van de BSO in Soest boerenkoolpannenkoekjes maken. Maar eerst even langs de bioboer van Het...

Read More
Afbreekbare koffiecapsule
mei03

Afbreekbare koffiecapsule

Mogelijk de duurzaamste koffiecapsule die je nu kunt krijgen voor een pittig bakkie: de nieuwe biologisch afbreekbare koffiecup van Peeze. De capsule (te koop in de Peeze webshop) past in Nespresso-machines en lost daarmee een van de problemen op van de liefhebbers van een pittig bakkie: de cups zijn niet alleen duur, ze zijn ook van plastic of aluminium. Nespresso recyclet weliswaar haar cups, maar ze meteen biobased en afbreekbaar...

Read More
Foodtruckers (VIDEO)
apr20

Foodtruckers (VIDEO)

Foodtrucks en foodfestivals, je struikelt erover. De goede oude braderie heeft zich verhipt tot zomerfestijn vol strobalen en omgebouwde Volkswagenbusjes. De verpakking zal me een zorg zijn: is het eten ook beter? Denk het wel. Op het herfstfestijn Bourgondisch Beetsterzwaag waren er volop verantwoorde happen te krijgen. Jitske sprak een paar foodtruckers bij hun foodtruck over food....

Read More
De foodtrends van zomer 2015
jun20

De foodtrends van zomer 2015

Vegan Veganisten stonden ooit bekend als ongezond levende dierwelzijnstypes, maar steeds meer vegetariërs schuiven op naar helemaal vegan eten. De groei van vegan is onder andere te zien aan het aanbod van plantaardige dranken (van soja, haver, rijst) in de supermarkten. Er komen steeds meer vegan friendly restaurants en winkels, en vleesvervangers krijgen hun vegan lijn. Vandaag stond ik in de Jumbo So Fine te proeven, een nieuw...

Read More
Slow Food, wat is dat? (VIDEO)
jan18

Slow Food, wat is dat? (VIDEO)

Als je gezond en verantwoord wilt eten, ben je voor mij een Slowfoodie. In Arnhem kun je ieder jaar een dag lang slow food zien, horen en proeven. Op het Smaakfestijn, ieder jaar in de laatste week van september, laten lokale producenten zien hoe je lekker, puur en eerlijk kunt eten. En het is meer dan een streekmarkt, legt Judith Smedes van Slow Food-club Rijnzoet uit:   Een paar producenten uit de film:    De Streekbakker          ...

Read More