Groene smoothie met aardbei
Ik combineer in smoothies meestal groene groente, plantaardige melk en zoet fruit. Dat maakt het rawfood (met veel enzymen) én vegan (met lage milieuvoetprint). En vooral: superlekker. No waste Groene smoothies zijn ideaal om van restjes groente en fruit af te komen, en heel veel soorten groente en fruit passen bij elkaar. Ziet het er niet meer uit, is het slap of bijna niet goed meer? Dan kan het altijd nog in de smoothie-smurrie!...
Het goede groene voorbeeld geven
Tip van de wetenschap voor wereldburgers die groen gedrag bij anderen willen stimuleren: ga niet overtuigen of informeren, maar nudge. Dat is het advies van hoogleraar gezondheidspsychologie Denise de Ridder van de Universiteit van Utrecht. Nudgen is letterlijk een zetje geven. ‘Zacht paternalisme’ van gewone mensen onder elkaar. De Ridder sprak in 2014 op het Studium Generale ‘The next generation’, en haar visie is nog steeds...
De stad is groener dan je denkt (VIDEO)
Bij het Studium Generale The Next Generation in Utrecht komen sprekers aan bod met een visie op duurzaamheid. Johan van den Gronden, directeur van het Wereld Natuur Fonds, stond deze week op het podium. Hij staat bekend als de WNF-directeur die zijn organisatie weer in eigen land aan het werk heeft gezet. Stads Na het afronden van een succesvolle campagne om de rivieren in Nederland meer ruimte te geven, eind jaren negentig, was het...
Het goede groene voorbeeld geven
Wereldverbeteraars die groen gedrag bij anderen willen stimuleren: ga nudgen. Dat is het advies van hoogleraar gezondheidspsychologie Denise de Ridder. Nudgen komt van het Engelse to nudge: een zetje geven. ‘Zacht paternalisme’ van gewone mensen onder elkaar. De Ridder sprak afgelopen dinsdag op het Studium Generale ‘The next generation’ van de Universiteit Utrecht i.s.m. het Wereld Natuur Fonds. Compensatie Dachten we tot...
Advertisement
