Hoe wordt de olijvenoogst dit jaar (VIDEO)?
Zijn dorpsgenoten kijken mijn gastheer Fabio meewarig aan. Spottend: “Zijn jullie nu al aan het oogsten?” Het is immers nog geen oktober, volgens traditie de oogstmaand hier in de Abruzzen. Maar Fabio weet wel beter: door de natte zomer veroorzaakt de olijfvlieg (Bactrocera oleae) veel schade aan de olijven. De vliegen leggen eitjes in de vrucht, waarna de larven zich voeden met het vruchtvlees. Je kunt de olijven nog wel oogsten...
Groene smoothie met aardbei
Ik combineer in smoothies meestal groene groente, plantaardige melk en zoet fruit. Dat maakt het rawfood (met veel enzymen) én vegan (met lage milieuvoetprint). En vooral: superlekker. No waste Groene smoothies zijn ideaal om van restjes groente en fruit af te komen, en heel veel soorten groente en fruit passen bij elkaar. Ziet het er niet meer uit, is het slap of bijna niet goed meer? Dan kan het altijd nog in de smoothie-smurrie!...
Het goede groene voorbeeld geven
Tip van de wetenschap voor wereldburgers die groen gedrag bij anderen willen stimuleren: ga niet overtuigen of informeren, maar nudge. Dat is het advies van hoogleraar gezondheidspsychologie Denise de Ridder van de Universiteit van Utrecht. Nudgen is letterlijk een zetje geven. ‘Zacht paternalisme’ van gewone mensen onder elkaar. De Ridder sprak in 2014 op het Studium Generale ” The next generation”, en haar visie is nog...
Advertisement
