Hoeveel suiker zit er in …. ontbijtkoek?
Hoeveel suiker zit er in Peijnenburg ontbijtkoek? Jitske telt de suikerklontjes in deze vlog: Noot Hulde! Anderhalf jaar na de opname van deze vlog, in september van 2015, lanceert Peijnenburg haar Zero ontbijtkoek, zonder suiker.
Minder zout? Meer aroma!
We eten in Nederland teveel zout. Zout verhoogt de bloeddruk en is slecht voor hart en nieren; zo ver waren jullie waarschijnlijk al. Maar waar zit het meeste zout in, en hoe maak je smaak met minder zout? Een lesje in de hogere zoutkunde, op basis van de presentatie van voedingsdeskundige Markus Stieger (WUR, Food Professional Day 2015). Hoeveel zout? De cijfers zijn helder: in Nederland eten mannen ongeveer 10 gram zout per...
Hoeveel suiker zit er in .. soep? (VIDEO)
In kant-en-klare soep zit suiker. Maar hoeveel suiker? Jitske telt suikerklontjes in de kruidige tomatensoep van Unox. Interessant: Unilever reageerde op deze blog en meldt dat 70% van de suiker in het pak verse soep uit de tomaten komt. Per kom (de helft van het pak) zit vier gram toegevoegde suiker. Mijn video suggereert dat er zes klontjes worden toegevoegd en dat klopt dus niet. Dat lijkt me een zinnige aanvulling.
Hoeveel suiker zit er in … melk? (VIDEO)
Jitske telt weer suikerklontjes! Ook in halfvolle melk zit suiker. Hoeveel, en wat is het alternatief? [bol_product_links block_id=”bol_55489b347c13f_selected-products” products=”9200000015494187″ name=”Slow Foodies” sub_id=”” link_color=”003399″ subtitle_color=”000000″ pricetype_color=”000000″ price_color=”CC3300″...
Oervoer mét zetmeel
Goed nieuws voor wie het paleodieet wil volgen, maar brood en pasta niet graag laat staan: volgens wetenschapsredacteur Wim Köhler (NRC, 21 dec.) past zetmeel prima in het oervoerdieet. De journalist bestrijdt een deel van de visie van Kris Verburgh in zijn populaire dieetboek De Voedselzandloper. Zetmeel is een verantwoorde aanvulling op het oermenu met groente, fruit en noten. Wat is paleo? Verburgh propageert in zijn...
Advertisement
