Zelf ijsjes maken met zomerfruit
Zelf gezonde ijsjes maken van vers fruit is een stuk beter dan ze kant-en-klaar kopen (minder kleurstoffen, minder suiker). En gemakkelijk en goedkoop is het ook. Ik dacht altijd dat ijs maken veel gedoe was met een ijsmachine, maar met simpele plastic vormpjes van een paar euro en een bak vers fruit ben je er eigenlijk al. Fruit pureren, in de houder gieten, nachtje in de vriezer en klaar. Alles voor de show Het roomijsje maak je...
Warm ricottataartje met appel en limoen
Dit ricottataartje is het lekkerst als je het lauwwarm kunt serveren: dan is het nog zacht en luchtig. Als het afkoelt wordt het steviger; nog steeds lekker, maar nog beter als je het weer even opwarmt. Bloem ipv custard In het oorspronkelijke recept zat 1,5 eetlepel custardpoeder, maar wie heeft er nog custard in huis om zelf vla te maken? Ik vervang het met 5 eetlepels bloem en een half zakje vanillesuiker en dat gaat goed. Maar ga...
7 smoothie-tips
Tip1: Experimenteer! Smoothies maken is experimenteren met smaak en kleur, dat is het leuke eraan. Je smoothie wordt blauwig met bosbessen en grauwzwart met chiazaad (ziet er niet uit!). Aantrekkelijk qua kleur: frambozen, aardbeien, banaan. Duik ook eens de berm in en pluk de groente voor je groene smoothie: zevenblad, brandnetel, smalle weegbree. Bij wildpluk: toppen en jonge bladeren zijn het lekkerst. Tip 2: Groen mét vezel Groene...
Cake met bosbessen
Bosbessen duiken tegenwoordig op in het rijtje van superfoods, voedingsmiddelen die veel vitamines, mineralen en antioxidanten bevatten. Naast de meer exotische namen als gojibessen en chiazaad worden ook kool, vette vis en pure chocola tegenwoordig superfoods genoemd. Super? Of het allemaal zo super is als wordt geclaimd, is nog de vraag. Het Voedingscentrum bijv. vindt de benaming misleidend omdat de geclaimde gezondheidseffecten...
Advertisement
