Recepten met kool
In de serie groenten van het seizoen: kool. Hier een paar lekkere recepten die je kunt maken met bijvoorbeeld spitskool, witte of groene kool: Traybake spitskool (KOOKVIDEO) Zuurkool maken Atjar...
Wintergroente! (VIDEO)
Jitske trok naar Park Lingezegen bij Elst om daar de wintergroente van Herenboeren Lingezegen-Grootstal te filmen. In slowmotion! Recepten Zoek je nog een verrassend recept met spruitjes of boerenkool?Spruitjesomelet (kookvideo)Stamppot met pittige spruitjesSpruitjes...
Panna cotta met rode biet
Mijn ultieme guilty pleasure? Alles wat pudding heet: flan, bavarois, panna cotta… stuk voor stuk hemels. Vandaag duiken we in een bijzondere variant: panna cotta met rode biet. Het is een klein avontuur in balans: de aardse, lichtzoete smaak van biet toevoegen zonder dat die de romige smaak van de panna cotta overschaduwt. Na wat experimenteren deel ik hier mijn favoriete combinatie: romig, roze en verrassend. Deze panna cotta is...
Hoe kook je asperges?
Voorjaar! Dus: asperges eten. In de kookvideo hieronder vind je mijn tips over schillen en koken. En een klassiek recept (wel zonder ham): witte asperges met botersaus en ei. Iets zouts past er goed bij; ik kies voor geitenkaas. Vers Als je asperges slow wilt eten, koop ze dan bij een lokale kweker of een landwinkel. Dan zijn ze mogelijk wel wat duurder dan in de supermarkt, maar ook verser en lekkerder. Je kunt de versheid checken...
Een boerderij in Italië beginnen
Al sinds ze als kind in de moestuin van opa en oma scharrelde zat het in haar achterhoofd: een boerderij beginnen. In het midden van Italië vonden Carla en haar man Olivier hun paradijsje, en ze gingen aan de slag met olijfgaard, wijngaard, moestuin en kleinvee. Toch kwamen ze kort geleden weer terug naar Nederland. Carla deelt haar ervaringen met een zelfvoorzienend leven in Italië. Wat zijn de do’s en de...
Advertisement
