Pesto van rucola en walnoten (VIDEO)

Posted By Jitske on 15 apr, 2023 in Recepten, Verantwoord, Video | 0 comments

Maak jij je pesto met basilicum en pijnboompitten? Probeer het eens met rucola en walnoten, dan wordt het iets bitterder van smaak. Met vegan parmezaan erdoor maak je het niet alleen helemaal vegan, het wordt ook extra notig: deze vegan strooikaas maak ik met cashewnoten en edelgist. En wil je het helemaal slow maken, gebruik dan wildpluk. De beste periode is het voorjaar, met jonge blaadjes van  daslook, brandnetel of zevenblad....