Linzen met feta en rucola
Een snel recept (10 min.) dat je ook slow kunt bereiden als je zelf de droge peulvruchten weekt en een drie kwartier kookt. Peulvruchten zijn vooral lekker als je wat extra pit toevoegt. Mijn moeder maakte vroeger kapucijners met spek; ik ben gek op deze linzen met knoflook en ui. De fèta pept de smaak op met zout, de rucola voegt een vleugje bitter toe. De kerstomaatjes voegen zoet toe en geven het recept kleur. Al met al een...
Waarom eet Yvon vegetarisch? (VIDEO)
“Ik zat ergens lamsvlees te eten en toen zei een vriendin van mij: “Aaah, wat zielig”. Dat was genoeg voor mij.” Dorpsgenote Yvon Vijn eet vegetarisch. Ze vertelt waarom ze dat doet, en bereidt een favoriet recept.
Advertisement
