Vergeten groente: kardoen (VIDEO)
Vergeten groenten zijn een hype in moestuinland, maar wees kritisch op wat je plant, kweekt of kookt: die groenten-uit-grootmoederstijd zijn niet voor niets vergeten. Sommige zijn lastig te kweken, andere smakeloos. Zo niet kardoen; die groente is niet voor niets populair in de zuidelijke landen van Europa. Annemarie van Velzen van stadstuinwinkel Tebuiten in Arnhem laat me de distel zien als ik haar vraag naar haar tuinfavoriet....
Tien tips voor lokale voedselnetwerken
Aan de slag met stadslandbouw, voedselcollectief, daktuin of burgerinitiatief? Tien tips van ervaringsdeskundigen, verzameld tijdens de conferentie Voedsel Anders. Zorg voor een ‘loket’ Zorg voor een loket, een centrale club, een trekker. Voorbeeld: Platform Eetbaar Amsterdam Maak een visie Starten? Ga niet meteen doen, maar zorg dat je een visie hebt. En als je eenmaal bezig bent: zet door! Regel een vaste stek Starten?...
Stadslandbouwtips (VIDEO)
Tanja den Broeder is actief bij het Platform Eetbaar Amsterdam, een netwerk van Amsterdamse stadslandbouwers. Zij sprak op de conferentie Voedsel Anders (Wageningen, 21-22 febr.) en deelt een aantal ervaringen met ons:
Tips voor stadse groentjes (VIDEO)
Op de conferentie Voedsel Anders heb ik mijn aandacht gericht op voedselcollectieven en stadslandbouw. Met meer duurzame producten uit eigen streek kunnen we immers onze voetprint op de wereld verkleinen. Maar hoe zorgen we dat het meer wordt dan een verzameling knusse volkstuintjes? Hoe maken we lokale productie efficiënt en betaalbaar? Deze week hierover een serie interviews vol praktische tips voor streektelers, zelfplukkers en...
Advertisement
