Schorseneren met feta
Wat eten we vandaag? Groente van het seizoen: schorseneren. Rare bruine staken die je moet weten te schillen, maar daar krijg je ook iets voor terug: de smaak van asperges. Een lekker vegetarisch recept met geitenkaas! Truc 1: Koken vóór het schillen De schil is stug, maar als je de stengels schoonmaakt (onder de kraan, met afwasborstel), op maat snijdt en meteen kort kookt gaat het schillen een stuk gemakkelijker. Hoe kort is kort?...
Jamaicaanse pompoensoep
Gerrie zijn echte volkstuinders. Ik filmde hen in 2013 in hun moestuin in Arnhem. Het gezonde recept dat we meekrijgen is tijdloos: Jamaicaanse pompoensoep. Een pittige curry-soep met pompoen.