Hoe maak ik aubergine klaar? (VIDEO)

Posted By Jitske on 4 apr, 2016 in Verantwoord | 0 comments

We vinden het een lastige groente, aubergine. Hoe moet je het bewaren, hoe maak je het klaar? En wie kent er een goed recept met aubergine? Gemiddeld kopen Nederlandse huishoudens maar 3,5 aubergines per jaar.  Waar ligt dat aan? Op Food Professional Day in Wageningen vroeg ik het marketing manager Loes Al van telerscoöperatie DOOR:   Tips Bewaar aubergine niet in de koelkast. Dan maakt de groente zaad aan en komen er  zwarte...