Oosterse auberginedip
Baba Ganoush is een auberginedip uit het Midden-Oosten. De dip lijkt op hummus, maar deze puree maak je niet met kikkererwten maar met aubergine. Heerlijk bij een pitabroodje of flat bread, in een wrap of als broodbeleg. En helemaal vegan, dus voor alle gezindten! Ingrediënten (10 personen) 2 eetlepels tahin (sesampasta) 2 aubergines 2 tenen knoflook zout en peper sap van 1 citroen/limoen scheut olijfolie 2 el fijngeknipte...
Geld verdienen met slow food (PODCAST)
Willemien Brouwer sprong op haar 22e in het diepe en nam, met voorfinanciering van coöperatie Aardpeer, het biodynamische bedrijf Fruitweelde in de Betuwe over. Geld verdienen met slow food, dat is een uitdaging. Hoe pakt Willemien het aan, en hoe gaat het nu met...
Advertisement
