Koop een koe
Voor rundvleeseters die hun vlees het liefste lokaal scoren (en dan niet in de supermarkt): je kunt je vlees online bestellen bij KoopeenKoe. Crowdbutching heet dat – weer wat geleerd. KoopeenKoe slacht de koe pas als het hele dier verkocht is. Yvo van Rijen legt in de promofilm op de site uit dat verantwoord vlees kopen op deze manier ook niet duurder is; het gaat immers rechtstreeks van producent naar consument. Op de...
Kalf gered (VIDEO)
In Amersfoort krijgen Jersey stierkalveren een nieuw leven. Als vleesvee waren deze stiertjes niet geschikt: Jersey kalveren zijn relatief klein en groeien langzaam. Dus werden ze al na tien dagen geslacht. Dat zat de boeren natuurlijk niet lekker, maar wat moet je ermee? Gewoon wél opfokken voor het vlees, is het simpele antwoord. De kalveren van boer Jacob Beeker zijn het overschot van drie biologische boerderijen, waaronder die van...
Koe-delen? (VIDEO)
De klanten van bioboerderij Veld en Beek hebben 30 blaarkoppen gekocht via koe-delen. Boer Jan Wieringa legt uit hoe het zit, in een eigen reportage van Slow Foodies:
Advertisement
