De Streekbakker (VIDEO)
feb21

De Streekbakker (VIDEO)

Slow bakkers zoals Jorrit van De Streekbakker pakken het bakgebeuren grondig aan. Die bakken geen fabrieksbroodjes af, halen het graan uit de eigen streek en zorgen dat zuurdesem ook écht zuurdesem is (en niet alleen iets wat op de verpakking staat / uitzending Keuringsdienst van Waarde over zuurdesempoeder). Eigen streek eerst De Streekbakker gaf Slow Foodies opdracht een promotiefilm te maken waarin je niet alleen de bakker aan het...

Read More
Graan, meel, brood        (3 VIDEO’S)
mei15

Graan, meel, brood (3 VIDEO’S)

Voor De Streekbakker uit Nijmegen filmde ik de route van akker tot bakker . Jorrit van Engen bakt brood met graan uit de streek, gemalen bij de molen in de streek. Als voorproefje op de promotiefilm (nog in de maak), hier alvast een voorproefje van de beelden. Met daarbij een paar spectaculaire drone-shots!   Boer André Jurrius van Ekoboerderij De Lingehof in Hemmen dorst tarwe: Molenaar Bart Mols in windkorenmolen de Vlijt in...

Read More