Lekker simpel is dat, zelf waterijsjes maken. En nog gezond ook, want je pureert vers fruit en bepaalt ook zelf of, en hoeveel suiker je toevoegt. En e-nummers voor de houdbaarheid doen we ook niet aan, want we eten ze snel op…
In dit geval, voor ijs met kiwi’s, moet er wel wat suiker bij, ook als je niet zo’n zoetekauw bent. Ik koos kiwi’s voor de vorm: je kunt er zo mooi een schijf kiwi in door laten schijnen. Aan de foto’s zie je dat in mijn eerste poging de kiwi nog wat wegvalt in het groen. Om een mooie doorschijnende vorm van het ijs te krijgen ga ik de volgende keer wat vocht toevoegen- water of thee. Teveel vocht is ook niet goed, want dan komen er stukjes ijs in die nergens naar smaken. Dat is ook de lol van ijs maken: lekker pielen tot ze er perfect uitzien en smaken.
Ingrediënten (6 stuks)
8 kiwi’s
2 takjes munt
2 el water of groene thee
6 vormpjes (ik gebruikte die van Ikea – zie onder)
[bol_product_links block_id=”bol_57c1c166ad22c_selected-products” products=”9200000009906062″ name=”Slow Foodies” sub_id=”” link_color=”003399″ subtitle_color=”000000″ pricetype_color=”000000″ price_color=”CC3300″ deliverytime_color=”009900″ background_color=”FFFFFF” border_color=”D2D2D2″ width=”250″ cols=”1″ show_bol_logo=”undefined” show_price=”1″ show_rating=”1″ show_deliverytime=”1″ link_target=”1″ image_size=”1″ admin_preview=”1″]
Bereiding
- Snijd de kapjes van de kiwi en lepel de inhoud eruit. Doe in de blender of keukenmachine.
- Snijd de muntblaadjes in stukjes en voeg met 2 el water toe aan de kiwi’s. Pureer het.
- Vul de vormpjes, zet een uur in de vriezer en doe de stokjes erin. Zet nog minstens 3 uur in de diepvries.
- Houd de vormpjes even onder de warme kraan of laat ze een paar minuten buiten de vriezer staan.
Waar koop je vormpjes?
Omdat ik meerdere ijsrecepten uitprobeer ben ik op zoek gegaan naar betaalbare vormpjes – bij voorkeur online. Het resultaat van mijn zoektocht op het web:
- Xenos: goedkoop (€ 3,50) maar slechts 1 vorm
- Bol: meerdere vormen maar duur (ong. 19,- per stuk); belachelijk dure stokjes
- Kookwinkel: meerdere vormen (ong. € 13,-), ook stokjes
- Made by Me: goedkope stokjes (50 voor €1,-), wel €7,- verzendkosten. Ook stokjes in kleur.
- Ikea: 2 vormen, goedkoop (ong. € 2,- per stuk) maar afhalen bij de winkel
- Blokker: maar 1 vorm, €14,-
Uiteindelijk koos ik voor Ikea en Made by Me.
