De dubbeldoelkippen van Boer Stan
Veehouder Stan Bruijsten werkt bewust kleinschalig. Zijn 250 kippen leven in een mobiele kippenstal en kunnen buiten scharrelen (zo nodig overdekt), en zijn vleeskoeien grazen in natuurgebieden. Boer Stan houdt de keten kort met eigen abonnementen voor vlees en eieren. In de podcast legt hij uit wat het dubbele doel van de kippen is en waarom de haantjes op zijn bedrijf ook een goed leven krijgen. Wil je een kijkje nemen op de...
Koop een koe
Voor rundvleeseters die hun vlees het liefste lokaal scoren (en dan niet in de supermarkt): je kunt je vlees online bestellen bij KoopeenKoe. Crowdbutching heet dat – weer wat geleerd. KoopeenKoe slacht de koe pas als het hele dier verkocht is. Yvo van Rijen legt in de promofilm op de site uit dat verantwoord vlees kopen op deze manier ook niet duurder is; het gaat immers rechtstreeks van producent naar consument. Op de...
Kalf gered (VIDEO)
In Amersfoort krijgen Jersey stierkalveren een nieuw leven. Als vleesvee waren deze stiertjes niet geschikt: Jersey kalveren zijn relatief klein en groeien langzaam. Dus werden ze al na tien dagen geslacht. Dat zat de boeren natuurlijk niet lekker, maar wat moet je ermee? Gewoon wél opfokken voor het vlees, is het simpele antwoord. De kalveren van boer Jacob Beeker zijn het overschot van drie biologische boerderijen, waaronder die van...
Koe-delen? (VIDEO)
De klanten van bioboerderij Veld en Beek hebben 30 blaarkoppen gekocht via koe-delen. Boer Jan Wieringa legt uit hoe het zit, in een eigen reportage van Slow Foodies:
Advertisement
