Atjar maken
In de winter grijpen we terug op oude technieken om smaken te bewaren. Inmaken is daar een prachtig voorbeeld van – en atjar wel één van de meest dankbare. Kool en winterpeen zijn ook groenten van het seizoen, dus nu vind je ze in overvloed. Met die knapperige wintergroenten, azijn en suiker tover je iets eenvoudigs om in pittig zoetzuur. Atjar maken past perfect bij het winterseizoen: je gebruikt wat voorhanden is, verspilt...
Recepten met kool
In de serie groenten van het seizoen: kool. Hier een paar lekkere recepten die je kunt maken met bijvoorbeeld spitskool, witte of groene kool: Traybake spitskool (KOOKVIDEO) Zuurkool maken Atjar...
Advertisement
