Tiziano di Russo begon in 2020 samen met zijn toenmalige vriendin een voedselbos in Moscufo, midden in Italië. Zijn ouders vonden het maar niks: die hadden zijn studie bedrijfskunde bekostigd, en nu wilde hij boer worden? Maar de Italiaan hield voet bij stuk. Tiziano hoeft er ook niet van te leven, maar je eigen voedsel verbouwen is het helemaal, vindt hij. Zijn ambitie: een tuin van Eden maken.
Van bedrijfskunde naar voedselbos
Tiziano groeide op in een familie die ooit veel land bezat. Een groot deel daarvan was inmiddels verkocht, maar hij wilde op het laatste stuk bosbouw beginnen. Zijn ouders begrepen zijn plannen niet goed. Hij had immers bedrijfskunde gestudeerd? Tiziano koos zijn eigen weg. Hij kocht het huis naast dat van zijn ouders en startte zijn voedselbos. Zijn inkomen verdient hij bij een reisbureau. Daardoor heeft hij de vrijheid om zijn land op zijn eigen manier in te richten, met als uiteindelijke doel om zoveel mogelijk zelfvoorzienend te worden.
Experiment
Tiziano werkt alleen met inheemse rassen, en zijn kweker zit zelfs bij hem in de buurt. Lokaler kan het bijna niet. Hij experimenteert ook met soorten die niet vanzelfsprekend in het Italiaanse landschap thuishoren. Een opvallend voorbeeld is de keizersboom (Paulownia tomentosa). Deze snelgroeiende stikstofbinder staat in grote aantallen vooraan op het terrein, samen met pecannootbomen.
Hete zomer
Ook in Italië was het deze zomer heet en droog, maar een beetje voedselbosboer irrigeert niet of nauwelijks. Tiziano gaf alleen de eerste twee jaar water, om de jonge bomen te laten overleven. Op de zavelbodem (een mengsel van klei, leem en zand) plantte hij zoal:
| Swale | Hazelnoot, moerbei, wilg en eucalyptus |
| Spiraal | Linde, esdoorn, duindoorn, granaatappel, populier, wilg, eucalyptus, rozemarijn, moerbei, eik en paulownia (keizersboom) |
| Experiment | Paulownia (keizersboom) en pecannoot |
