Effe een pizza printen..
Voor wie denkt dat slow foodies zich beperken tot lokaal geteelde aardperen en eigenhandig geslachte biohaantjes: ook technologie gaat ons helpen de wereld te voeden. Zeg ik. Stadsgroente kweken in lege kantoorpanden? Doen! Voedsel uit de 3D-printer? Doen! Meelworm Er is een goede reden waarom verantwoorde voeding wat mij betreft ook uit een printer mag komen: we kunnen er duurzaam geoogste ingrediënten in stoppen die nu nog een...
Eten uit de 3D-printer?
Kjeld van Bommel werkt voor TNO en houdt een TEDx-presentatie (18 min.) over 3D voedsel printen. De 3D-printer is een ware revolutie, daarvan ben ik overtuigd. Maar kunnen we er ook al eten mee printen? En is dat een beetje verantwoord, qua gezondheid en zo?
Advertisement
