Stadslandbouwtips  (VIDEO)
mrt03

Stadslandbouwtips (VIDEO)

Tanja den Broeder is actief bij het Platform Eetbaar Amsterdam, een netwerk van Amsterdamse stadslandbouwers. Zij sprak op de conferentie Voedsel Anders (Wageningen, 21-22 febr.) en deelt een aantal ervaringen met...

Read More
Over dikke konten en megastallen
nov03

Over dikke konten en megastallen

De column waarin Rosanne Hertzberger tekeer gaat tegen de gastroporno (NRC, 2-3 nov.) wekt bij mij vooral instemmend gegrijns op. En dat voor een foodie die meedoet aan geneuzel over Voedselzandlopers en giftige e-nummers!   GOEDE E-NUMMERS De columniste schoffelt dit weekend in NRC eetschrijvers en voedselbijbels onderuit en gooit zonder gène nog een kant-en-klaar maaltijd in de magnetron. Als nuchtere slowfoodie zonder heilige...

Read More
Fresco’s paradijs
okt13

Fresco’s paradijs

Vanavond bij omroep HUMAN de 1e aflevering van Fresco’s paradijs over de geschiedenis en toekomst van ons voedsel. Ik kijk er naar uit, want (ik beken) het gedachtengoed van Louise Fresco is eén van de inspiratiebronnen voor deze blog.   Weg met Slow? Louise O. Fresco (mét tussenletter) en ik delen de interesse in de vraag hoe wij onze wereld duurzaam kunnen voeden. Op micro-niveau is het niet zo moeilijk: zelf je groente verbouwen,...

Read More
Dynamic Food (VIDEO)
sep24

Dynamic Food (VIDEO)

Dynamic Food is van alles in een: een platform, een eetcafé en een boek. In de video vertelt food-gangmaker Annelou van Griensven over haar project. Tot 30 september kun je op www.voordekunst.nl het boekproject van Dynamic Food steunen. Voor €35,- bestel je het boek over ons toekomstig...

Read More
Smaakfestijn in Arnhem (VIDEO)
sep21

Smaakfestijn in Arnhem (VIDEO)

Agendatip: op het Smaakfestijn in Arnhem kun je zondag 25 september gezonde en eerlijke producten proeven. Vanaf 11u zijn er in het Coehoornpark workshops voor kookliefhebbers, wereldse kinderen, oerkokers en zelfplukkers. Het programma vind je...

Read More