Zomerse dag? Koele meloensalade!

Posted By Jitske on 5 aug, 2013 in Recepten | 0 comments

Zoet + bitter + zout Een van mijn favoriete vegetarische recepten voor de warme dagen is een salade van rucola met feta en stukjes watermeloen. Ziet er mooi uit en is combineert de zoete, frisse watermeloen met de pittige rucola en de zoute kaas. Bestrooi met licht geroosterde pijnboompitten en serveer met brood. Varianten Ook andere meloenen zoals de Galia en de Cantaloupe combineren goed met rucola en kaas. In plaats van feta kun je...