Weer een video over vergeten groente en eetbare planten! Ditmaal uit de Tuinen van MergenMetz in Doorwerth, waar je zowel een biologische moestuin als een eetbare siertuin vindt. In de video laten Norbert Mergen en Anthonetta van Bergenhenegouwen (van Bloemen in de tuin) zien wat je kunt doen met
- stengelsla (nootachtige stengel)
- knoopkruid (niks onkruid!)
- mioga gember (knoppen en scheuten met zachte gembersmaak).
Daaronder, als extraatje, uitleg van Norbert over een heel bijzondere knol uit Zuid-Amerika: de mashua of knolcapucien.
