Rob Baan benadrukt in zijn presentatie voor TEDx Binnenhof (juli 2012) dat de wetenschap zich nu vooral concentreert op gezondheidsrisico’s en ziektes, terwijl de impact van gezond eten vaak vergeten wordt. Het motto van Baan: Zijn motto: “Let’s change the way we look at food and health”.
De TEDx talk van Baan (10 min.):
